Masyarakat Didorong Gunakan Sumber Pangan Non Beras

0
pangan-non-beras

BOYOLALI,suaramerdekasolo.com – Pemkab Boyolali menggelar lomba cipta Menu Pangan Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA). Kegiatan di halaman Kantor Dinas Ketahanan Pangan (DKP), Rabu (20/3).

Diharapkan, melalui lomba maka masyarakat tidak lagi bergantung pada bahan makanan beras dan terigu. Padahal, sumber daya pangan lokal seperti jagung, ubi kayu, ubi jalar, pisang dan ganyong atau pun bahan lokal lain melimpah di masyarakat.

Potensi besar pangan bersumber non beras ini mudah didapatkan di Boyolali, baik di pekarangan ladang ataupun sawah. “Selain karbohidrat, potensi pangan kita di alam yang begitu melimpah adalah sayur, buah, sumber pangan hewani berupa susu, daging sapi, dan juga ikan air tawar yang sangat penting dikonsumsi sebagai upaya untuk mendukung terciptanya hidup yang sehat, aktif dan produktif,” ujar Ketua TP PKK Kabupaten Boyolali, Desy M Said Hidayat.

Baca : KKP Dorong Peningkatan Produksi Benih Ikan

Dijelaskan, selain beras sebagai sumber pangan utama, Boyolali memiliki potensi berupa keanekaragaaman kekayaan alam melimpah berupa sayuran dan buah buahan. Potensi tersebut bisa diolah sebagai bahan pangan pengganti.

“Bagaimana cara kita mengolah dan mengkreasikan bahan pangan tersebut agar menjadi sumber karbohidrat yang disukai oleh keluarga, sehingga setidaknya bisa mengurangi ketergantungan pada beras dan terigu.”

Sementara Wabup Boyolali, M Said Hidayat yang turut hadir mengungkapkan kegiatan tersebut merupakan salah satu upaya nyata dalam rangka mendorong masyarakat untuk mengenal, mengolah dan mengkonsumsi sumber-sumber pangan lokal Boyolali dengan tetap berpedoman pada keseimbangan gizi.

“Wujud kekayaan dan keanekaragaman menu di Boyolali dari hasil karya cipta ibu mampu menghasilkan menu dari produk lokal.”

Baca : Difasilitasi Madinah Iman Wisata, 350 Jamaah Diterbangkan ke Tanah Suci

Lomba tersebut diikuti TP PKK Kecamatan se-Kabupaten Boyolali yang terdiri dari 19 tim. Mereka mengkreasikan beberapa olahan produk lokal menjadi masakan yang menggugah selera. Hasilnya, juara III diraih TP PKK Kecamatan Boyolali.

Kemudian, juara II diraih TP PKK Kecamatan Cepogo, dan TP PKK Kecamatan Simo yang menjadi juara I. Selanjutnya, juara I berhak mewakili Kabupaten Boyolali maju dalam lomba cipta menu pangan B2SA tingkat Provinsi Jateng. (Joko Murdowo)

Simak juga : Hadiah Simpedes BRI Diarak Keliling Giriwoyo

Tinggalkan Pesan